越來越多明星、KOL都認證生酮飲食有效減重和瘦身，生酮飲食原理是減少碳水化合物，強迫身體燃燒脂肪。有些朋友進行生酮飲食時或會過量攝取脂肪，忽略了其他營養的攝取，以致患病及影響身體健康。
以下是What The Health健康小編的生酮飲食餐單，營養均衡而且飽住瘦！
生酮飲食可以吃甚麼？
以下食物屬於低碳食物，進行生酮飲食可多吃：
- 海鮮
- 低碳蔬菜（番茄、菠菜）
- 雞蛋
- 希臘乳酪
- 低醣水果（牛油果、藍莓）
- 橄欖油
- 堅果、種子
| 海鮮類 | 魚類、蝦、螃蟹、蜆、花枝、蚌類、蠔、龍蝦 |
| 蔬菜類 | 菠菜、蕃茄、西蘭花、蘆筍、高麗菜、小黃瓜、青豆、茄子、羽衣甘藍、西生菜、三色椒 |
| 水果類 | 牛油果、黑莓、藍莓、草莓、覆盆子（紅莓） |
| 蛋白質 | 雞蛋、豆腐、豆漿、希臘乳酪、蘑菇 |
| 油脂類 | 橄欖油、亞麻籽油、酪梨油（牛油果油）、堅果、種子 |
生酮飲食餐單
| 早餐比例 | 蛋白質 2：油脂 9：蔬菜 1 |
| 午餐比例 | 蛋白質 2：油脂 2：蔬菜 2 |
| 晚餐比例 | 蛋白質 3：油脂 9：蔬菜 2 |
生酮飲食餐單中，油脂攝取比例較多，肉類含有蛋白質和脂肪，可以選擇進食肉類，而非直接飲用油脂。在油脂選擇方面，進行生酮飲食人士應選擇反式脂肪較少的油，如橄欖油、亞麻籽油、酪梨油（牛油果油）等等，此外牛油果脂肪含量非常高，也可以牛油果代替肉類或其他油脂。
生酮飲食－早餐篇
菠菜蕃茄炒蛋
材料：
芥菜籽油 少許
蕃茄 1-2個、
雞蛋 2隻
菠菜 175克
無糖乳酪 4湯匙
做法：
- 把每個蕃茄切4份，煎熟，上碟
- 把菠菜洗淨，於鍋中下油，炒熟，上碟
- 雞蛋加入無糖乳酪拌勻，將蛋液放入鍋中炒熟，可加入黑胡椒或香料調味
墨西哥蛋捲（2人份）
材料：
雞蛋 1隻
芥菜籽油 少許
莎莎醬 2湯匙
芫荽或香草（切碎）1湯匙
做法：
- 加入芥菜籽油於鍋中
- 把雞蛋加入1湯匙水打散，放進鍋中煎成蛋餅狀
- 關火後加入莎莎醬、撒上香菜
- 把蛋餅捲成條狀
生酮飲食－午餐篇
酪梨油（牛油果油）蔬菜沙律
材料：
萵苣 1條
紅黃椒 各半個
洋蔥 半個
小番茄 適量
醬汁：
酪梨油（牛油果油） 10ml
淡醬油 1茶匙
水果醋 5ml
白胡椒粉 少許
做法：
- 將醬汁拌勻備用
- 萵苣、紅黃椒切塊，洋蔥切絲，小番茄切半
- 將切好的食材放入碗中，淋上醬汁即成
烤咖哩雞胸便當
材料：
雞胸肉 200g
咖哩粉 少許
黑胡椒 適量
椰子油 適量
西蘭花 適量
十六穀米 適量
做法：
- 先將雞胸肉用椰子油、咖哩粉及黑胡椒醃漬
- 熱鍋後將醃好的雞胸肉下鍋
- 煎至兩面熟後即可起鍋
- 十六穀米及西蘭花煮熟，放入便當
